MENU

We have a set menu every evening which includes four courses (Salade, Soupe, Plat and Dessert).  Below are some of the dishes we serve.

Salade:

- Jambon d`Auvergne - melon et salade

- Tomates variees et mozzarella - pesto basilic

- Truite fumee sur un lit de salade avec raifort - capres - aneth

- Salade avec bleu d`Auvergne - poire - noix -  miel - huile de mandarine

Ballotin de fromage de chevre avec oignons caramelises et noix

Assiette de charcuterie locale

Plat

- Filet mignon avec sauce au vin rouge et fruits rouges 

- Coquelet braise ail et citron et - sauce a l`estragon

- Cabillaud cuit au four avec un croute de chapelure et amandes

- Magret de canard aux 4 epices - sauce a l`orange

Soupe:

- Creme Vichyssoise avec crevettes sautees

- Soupe de champignons frais avec toasts aa l`ail

- Veloute de carottes au gingembre 

- Soupe de lentilles vertes du Puy 

- Cappuccino de betteraves rouges avec tuiles de parmesan

Dessert

- Glace huile d`olive/romarin

- Gateau meringue au citron 

- Panacotta

- Tarte aux abricots 

- Malva pudding